Rozenbottelsaus
Rozenbottelsaus Voordat ik dit artikel schreef kende ik rozenbottelsaus zelf ook nog niet, maar het is zeer lekker op wild vlees. We eten vaker wildvlees rondom kerst dus dat komt goed uit met de oogsttijd! Rozenbottels verzamelen Pluk de rozenbottels als het een keer goed gevroren heeft(of een dag in de vriezer). Haal direct de […]
Voorbereiden op de winter!
Het zijn de laatste maanden voordat de winter duidelijk tevoorschijn komt. Oogsten en inmaken moet al in volle gang zijn, de laatste resten worden binnengehaald. Het word tijd om het huis, tuin en de dieren voor te bereiden op een koude winter. Voedsel Voedsel inslaan, invriezen, wecken, drogen moet al grotendeels voltooid zijn. Nu het […]
Wijn hoeft niet van druiven te zijn!
Wie wijn zegt denkt druiven. Wijn kan van alle soorten fruit zijn en dat geeft veel interessante wijnen. In principe kan wijn worden gemaakt van vrijwel alle soorten vruchten en zelfs van brandnetel! Als je het proces van wijn maken begrijpt, leer je dat met name de fruitsoort of plant de smaak bepaalt. De suiker […]
Zo makkelijk trek je nuttige dieren naar jouw tuin (deel 2)
Hier zijn 6 praktische tips waarmee je –zonder de noodzaak van een diepgaande studie- snel en makkelijk ‘nuttige’ dieren kan trekken naar jouw stukje groen. Ik schreef in deel 1 al over het belang van biodiversiteit en hoe dit eigenlijk een win-win vormt voor ons en onze omgeving. Dat was nog steeds vrij theoretisch, dus […] Zo makkelijk trek je nuttige dieren naar jouw tuin (deel 1)
Biodiversiteit! Dat is wat we nodig hebben om (nuttige) dieren te lokken. Leuk, maar wat betekent dat in de praktijk? Is biodiversiteit een doel op zich? Of is het iets wat we in kunnen zetten om in een grotere ambitie te voorzien? Doorgeefluiken Om bovengenoemde vragen te beantwoorden hebben we eerst een beetje theorie nodig […]
Alles over de tamme kastanje
De tamme kastanje in veel landen een delicatesse gekookt, geroosterd of gepoft worden ze vaak snel opgepeuzeld! De hoofdreden voor de bekendheid van de tamme kastanje is dat ze vaak op jaarmarkten worden verkocht. De prikkelige bolster is ook nog eens eenvoudig te herkennen. Van jongs af aan heb ik ze gegeten er staan namelijk […]
Spam jouw groene onderneming!
Deze site gemaakt is om alle groene ondernemingen en producten te steunen. Daarom mag je éénmaal lekker hard spammen met je link. Je mag nu over jezelf praten en schaamteloze zelfpromotie is gewenst. Dan krijgt je ook direct de aandacht die elke onderneming kan gebruiken! Jouw groene onderneming Dus vandaag is de vraag: wat doe […]
Suiker: de bittere waarheid
Het suikerverbruik en de opkomst van ”High Fructose Corn Syrup” Professor Robert H. Lustig legt uit waarom dit zo rampzalig is voor de gezondheid. De uitvinding van HFCS is het begin van het overgewicht in de westerse bevolking! De toegevoegde suikers en HFCS veroorzaken grote problemen… Suiker: de bittere waarheid. Voedselverslaving Voedselverslaving komt veel voor. […]
Paleo en groene sapjes
Paleo en groene sapjes zijn perfect om weer gezond te worden. Zonder biologische producten en een gezonde omgeving kun je niet gezond worden. Om je eigen voedsel te produceren moet je je ook weer fit voelen. Je permacultuur dromen zijn gebaat bij een gezonde leefstijl. Hoe worden we weer snel gezond? De eerste stap zet […]
Oogst drogen in een solar droogkast
Een droogkast is een kast waarin je de overvloedige oogst kunt drogen. Het drogen zorgt ervoor dat het voedsel niet bederft. Een droogkast wordt ook wel een droogmolen, fruitdroger droogapparaat of dehydrator genoemd. Al deze machines hebben dezelfde functie. Het wordt niet gekookt en het blijft tussen de 30 tot 70 graden Celsius. Het mooie […]
Permacultuur op Curaçao
Curaçao is vooral bekend als vakantie-eiland. Toeristen gaan erheen om te genieten van zon, zee en strand. Vooral Nederlandse toeristen komen er graag, want ze kunnen er hun eigen taal spreken. Maar Curaçao kan zo veel meer bieden! Natuur Wie een toer rond het eiland maakt kan het zien: het westelijke deel is rijk aan […]
Probeer alle soorten muntthee!
Ik ben zelf een echte fan van muntthee. Ik drink het vaak koud en dan is kruidenthee een stuk lekkerder! Sterker nog muntthee die een dag oud is smaakt sterker dan vers. Het mooie aan munt is dat het woekert en je het kan drogen. Ik zet graag een liter muntthee en laat dit in […]
De strijd tegen de slakken
Een kruidenspiraal, die zou er komen! Dat besloot ik vorig jaar De principes van permacultuur kende ik al jaren, in theorie. Nu wou ik ze eens in praktijk brengen. De plek lag al vast. Daar was ooit een terrasje van de vorige bewoonster. Een paar jaar geleden had ik de zeshoekige stenen er uitgehaald en […]
”Biologisch” en biologisch
Vaak hoor je de reden dat biologisch eten duurder is en dat klopt als je uitsluitend kijkt naar de prijs. Biologisch is wel weer voedzamer,gezonder en beter voor het milieu. Daarnaast moet je prioriteiten stellen de gezondheid is belangrijker dan je smartphone, nieuwe fiets, huis of merkkleding. Ik ga er vanuit dat iedereen dat met […]