Gogreenbuddy » ondergrondse

Het roken van voedsel

Het roken van vlees verlengt de houdbaarheid nauwelijks maar geeft een nieuwe smaak aan vlees. De meeste vleessoorten kunnen gerookt worden! De bekendste soorten heeft iedereen wel eens gegeten: zalm, makreel, paling, katenspek , gerookte kipfilet en rookworst! Minder bekend is dat kaas, bier en zelfs thee wel eens worden gerookt! Jammer is dat de […]

Bieslook als basiskruid!

Bieslook ook wel ‘’Allium Schoenoprasum’’ is een lid van de lookfamilie de smaak is wat lichter en milder dan dat van de ui. Bieslook is een meerjarige winterharde plant met cilindrische ronde groene bladeren. Deze buisvormige bladeren smaken heerlijk in veel gerechten vooral met kaas, vlees, salades en soep komt het tot zijn recht. Kweken […]

Slim ontworpen kassen voor een grotere oogst!

Half ondergrondse kassen zijn kassen die deels ondergronds. Het doel is om een stabiele warme temperatuur in de zomer en winter te creëren. Normale kassen zijn in de zomer bijna altijd te heet en in de winter moet er worden bijgestookt. Dit bijstoken kost geld, geeft milieu of geopolitieke problemen die we met een slim […]