Rozenbottelsaus
Rozenbottelsaus Voordat ik dit artikel schreef kende ik rozenbottelsaus zelf ook nog niet, maar het is zeer lekker op wild vlees. We eten vaker wildvlees rondom kerst dus dat komt goed uit met de oogsttijd! Rozenbottels verzamelen Pluk de rozenbottels als het een keer goed gevroren heeft(of een dag in de vriezer). Haal direct de […]
Het roken van voedsel
Het roken van vlees verlengt de houdbaarheid nauwelijks maar geeft een nieuwe smaak aan vlees. De meeste vleessoorten kunnen gerookt worden! De bekendste soorten heeft iedereen wel eens gegeten: zalm, makreel, paling, katenspek , gerookte kipfilet en rookworst! Minder bekend is dat kaas, bier en zelfs thee wel eens worden gerookt! Jammer is dat de […]
Verkoudheid en griep natuurlijk genezen
Bij verkoudheid en griep zie je dat er snel wordt gegrepen naar paracetamol, neussprays, hoestdrank en zelfs griepprikken. De tweede minder schadelijke stap is een handjevol vitamine- en weerstandpillen. Zelf word ik vrijwel nooit ziek, maar het is deze week gebeurd. Ik was helemaal vergeten hoe ziek je kunt worden! Vitaminepillen slikken Een lopende neus, […]
Suiker: de bittere waarheid
Het suikerverbruik en de opkomst van ”High Fructose Corn Syrup” Professor Robert H. Lustig legt uit waarom dit zo rampzalig is voor de gezondheid. De uitvinding van HFCS is het begin van het overgewicht in de westerse bevolking! De toegevoegde suikers en HFCS veroorzaken grote problemen… Suiker: de bittere waarheid. Voedselverslaving Voedselverslaving komt veel voor. […]
Paleo en groene sapjes
Paleo en groene sapjes zijn perfect om weer gezond te worden. Zonder biologische producten en een gezonde omgeving kun je niet gezond worden. Om je eigen voedsel te produceren moet je je ook weer fit voelen. Je permacultuur dromen zijn gebaat bij een gezonde leefstijl. Hoe worden we weer snel gezond? De eerste stap zet […]
natuurlijk snoepen zonder toevoegingen
Vooral kinderen maar ook volwassenen snoepen graag. Verveling of tijdens werk is vaak de reden om gedachteloos te snoepen. Wat is gezond of op zijn minst niet zo slecht? Vrijwel alles in de supermarkt is ongezond, boordevol kleurstoffen en eigenlijk vreselijk duur. Zonder voedingstoffen en de merkprijzen gaan vaak richting de 10 euro per kg […]
Oogst drogen in een solar droogkast
Een droogkast is een kast waarin je de overvloedige oogst kunt drogen. Het drogen zorgt ervoor dat het voedsel niet bederft. Een droogkast wordt ook wel een droogmolen, fruitdroger droogapparaat of dehydrator genoemd. Al deze machines hebben dezelfde functie. Het wordt niet gekookt en het blijft tussen de 30 tot 70 graden Celsius. Het mooie […]
Hoe slacht ik kippen? Gemakkelijk en snel!
Als je kippen met een haan houdt krijgt je soms kleine kuikentjes. Kleine kuikentjes zijn leuk maar er zitten ook haantjes tussen. Teveel hanen geeft problemen. Weiger je als vegetariër te slachten neem dan geen haan. Alsnog krijg je situaties waarin je soms een dier uit zijn lijden moet verlossen. Dit is de eerste keer […]
Permacultuur op Curaçao
Curaçao is vooral bekend als vakantie-eiland. Toeristen gaan erheen om te genieten van zon, zee en strand. Vooral Nederlandse toeristen komen er graag, want ze kunnen er hun eigen taal spreken. Maar Curaçao kan zo veel meer bieden! Natuur Wie een toer rond het eiland maakt kan het zien: het westelijke deel is rijk aan […]
Bieslook als basiskruid!
Bieslook ook wel ‘’Allium Schoenoprasum’’ is een lid van de lookfamilie de smaak is wat lichter en milder dan dat van de ui. Bieslook is een meerjarige winterharde plant met cilindrische ronde groene bladeren. Deze buisvormige bladeren smaken heerlijk in veel gerechten vooral met kaas, vlees, salades en soep komt het tot zijn recht. Kweken […]
”Biologisch” en biologisch
Vaak hoor je de reden dat biologisch eten duurder is en dat klopt als je uitsluitend kijkt naar de prijs. Biologisch is wel weer voedzamer,gezonder en beter voor het milieu. Daarnaast moet je prioriteiten stellen de gezondheid is belangrijker dan je smartphone, nieuwe fiets, huis of merkkleding. Ik ga er vanuit dat iedereen dat met […]
Alle juicers op een rijtje!
Het juicen van vooral groentes en fruit is zeer goed voor de gezondheid, de machine maalt het tot een sap wat eenvoudiger is te verteren en vergroot het volume wat gegeten kan worden. Bij het juicen moet wel de nadruk gelegd worden op groentes, teveel fruitsap in een keer geeft een piek in de suikerspiegel […]
Groen is geen zonnepanelen maar consuminderen!
Consuminderen wordt te weinig gepromoot ! Vaak worden er op groene websites vooral groene dure producten gepromoot zoals zonnepanelen, zonneboilers, elektrische auto’s & fietsen, biologische speciale planten etc. Hier is natuurlijk niks mis mee en als iets echt aan vervanging toe is dan doet men goed om dit natuurlijk te vervangen door iets groens. Deze […]
Echte mergpijpjes? Heerlijk en onmisbaar in soep!
Veel mensen hebben het verleert om de minder bekende stukken vlees te koken. Dit is duidelijk te zien bij de supermarkt & de gemiddelde slager waar alleen nog maar eenvoudig stukken vlees liggen. Hamburgers, worsten, biefstuk en kip is wat nu vooral gegeten wordt, waar is de schenkel, mergpijpen, varkenspoten, varkenskop? Deze stukken vlees zijn […]