Menu
roken

Het roken van voedsel

Het roken van vlees verlengt de houdbaarheid nauwelijks maar geeft een nieuwe smaak aan vlees. De meeste vleessoorten kunnen gerookt worden! De bekendste soorten heeft iedereen wel eens gegeten: zalm, makreel, paling, katenspek , gerookte kipfilet en rookworst! Minder bekend is dat kaas, bier en zelfs thee wel eens worden gerookt! Jammer is dat de […]
natuurlijk genezen

Verkoudheid en griep natuurlijk genezen

Bij verkoudheid en griep zie je dat er snel wordt gegrepen naar paracetamol, neussprays, hoestdrank en zelfs griepprikken. De tweede minder schadelijke stap is een handjevol vitamine- en weerstandpillen. Zelf word ik vrijwel nooit ziek, maar het is deze week gebeurd. Ik was helemaal vergeten hoe ziek je kunt worden! Vitaminepillen slikken Een lopende neus, […]
gezondheid en permactultuur

Paleo en groene sapjes

Paleo en groene sapjes zijn perfect om weer gezond te worden. Zonder biologische producten en een gezonde omgeving kun je niet gezond worden. Om je eigen voedsel te produceren moet je je ook weer fit voelen. Je permacultuur dromen zijn gebaat bij een gezonde leefstijl. Hoe worden we weer snel gezond? De eerste stap zet […]
Curaçao permacultuur

Permacultuur op Curaçao

Curaçao is vooral bekend als vakantie-eiland. Toeristen gaan erheen om te genieten van zon, zee en strand. Vooral Nederlandse toeristen komen er graag, want ze kunnen er hun eigen taal spreken. Maar Curaçao kan zo veel meer bieden! Natuur Wie een toer rond het eiland maakt kan het zien: het westelijke deel is rijk aan […]
mergpijp

Echte mergpijpjes? Heerlijk en onmisbaar in soep!

Veel mensen hebben het verleert om de minder bekende stukken vlees te koken. Dit is duidelijk te zien bij de supermarkt & de gemiddelde slager waar alleen nog maar eenvoudig stukken vlees liggen. Hamburgers, worsten, biefstuk en kip is wat nu vooral gegeten wordt, waar is de schenkel, mergpijpen, varkenspoten, varkenskop? Deze stukken vlees zijn […]
visvijver

Een eigen visvijver graven met de hand?

In Europa bestaat de viskweek al sinds de middeleeuwen waarin handelaren, adel en landheren een vijver lieten uitgraven om vis te kweken. Dit was in de tijd dat gasten vaak in grote getallen op bezoek kwamen in bijvoorbeeld een herberg. Er was nog geen vriezer en dit was een van de opties om altijd genoeg […]
basilicum

Basilicum de koning onder de kruiden!

Basilicum Basilicum ook wel koningskruid genoemd vanwege zijn dominante rol in de keuken. Dit kruid wordt erg veel gebruikt in Italiaanse gerechten maar ook in andere eieren, kaas of vis gerechten. Dit kruid wint aan smaak als men het mee kookt maar ook als garnering op een gerecht is erg mooi. Kweken Deze plant kent […]
Translate »