Eekhoorntjesbrood (recept)
Eekhoorntjesbrood (Boletus edulis) word gevonden vooral gevonden op naald of eikenbossen. Van eind sept tot eind okt is vaak het hoog seizoen. Dit is erg afhankelijk van het weer en locatie. Als er er 1 vind blijf dan zoeken op dezelfde plek ze groeien vaak in groepjes van 4 a 5 stuks! Je kunt de […]
Mirabel jam (recept)
Mirabel ook wel kroosjespruim genoemd is een perfecte vrucht voor een stevige jam! Voor jam gebruik je de beste rijpste pruimen! Recept per liter jam: 1kg pitloze mirabellen 0.75 kg suiker potjes Pruimen hebben van nature veel pectine en dit hoeft dus niet worden toegevoegd om de jam stevig te maken! Stap 1: is het […]
Mirabel wijn (recept)
Mirabel ook wel kroosjespruim genoemd is een perfecte vrucht voor een goede wijn! Recept per liter wijn: 7kg pruimen 3kg suiker 10 liter water gistvoeding 3gr 2gr pecto enzymen waterslot gistingsfles gist (niet perse wel verstandig kies een gist geschikt voor fruit) Opties: handvol rozijnen sulfiet (ik gebruik het niet omdat het ongezond is) uiteindelijk […]
Bouwen met klei! Pizzaoven, vloer of een huis?
Ik ben blijkbaar het kleien nooit ontgroeid. Ik noem het maar grotemensenklei het is een mix van klei,zand en stro ook wel cob genoemd. Deze mix kan in sommige gevallen cement vervangen. Het heeft de voordelen dat het ademend is, ecologisch, veel thermische massa en het is vrijwel gratis! Nu ik je overtuigd heb geef […]
Het roken van voedsel
Het roken van vlees verlengt de houdbaarheid nauwelijks maar geeft een nieuwe smaak aan vlees. De meeste vleessoorten kunnen gerookt worden! De bekendste soorten heeft iedereen wel eens gegeten: zalm, makreel, paling, katenspek , gerookte kipfilet en rookworst! Minder bekend is dat kaas, bier en zelfs thee wel eens worden gerookt! Jammer is dat de […]
natuurlijke verf zelf maken
Verf is duur, milieuonvriendelijk en giftig. Honderd jaar geleden hadden we geen grote petrochemische bedrijven die onze verf maakten. We hadden zelfs het geld er niet voor! Zijn er alternatieven en moeten we alles verven? Er zijn natuurlijk alternatieven al hebben ze in de winkel vaak alsnog gifstoffen. Dit komt omdat natuurlijke verf vaak snel […]
Gezonde snack repen maken!
Gezonde snack repen. Als ik thuiskom van werk of sport eet ik vaak een lekkere snack als beloning voor wat ik heb gedaan. Het nadeel, alle snacks die ik lekker vind zijn ongezond met name me favoriete snacks chips, borrelnootjes en broodje bakpao. Ik ben nooit zo’n zoetekauw geweest dus altijd hartig en lekker vet! […]