Rozenbottelsaus
Rozenbottelsaus Voordat ik dit artikel schreef kende ik rozenbottelsaus zelf ook nog niet, maar het is zeer lekker op wild vlees. We eten vaker wildvlees rondom kerst dus dat komt goed uit met de oogsttijd! Rozenbottels verzamelen Pluk de rozenbottels als het een keer goed gevroren heeft(of een dag in de vriezer). Haal direct de […] Het maken van rozenbottelsoep
Rozenbottelsoep Dit is een typisch Zweeds gerecht: ”nyponsoppa”. Door de extreme winters en beperkte vruchtbaarheid van het land is het daar een zeer waardevolle plant. Rozenbottel verzamelen Was en vries de rozenbottels voor minstens een volle dag in de vriezer. Dit hoeft niet als het een keer echt flink gevroren heeft en de bottels zacht […] Rozenbottelolie goed voor de huid en het lichaam!
Rozenbottelolie Rozenbottelolie wordt gemaakt van de zaden van de Rosa Mosqueta, een soort van rozenbottel die veel word gezien in Chili. Die lijkt veel op Rosa Rubiginosa, de Egelantier die in Nederland in het wild groeit (maar die word niet vaak verkocht). Rosa Rubiginosa maar die word niet vaak verkocht. Deze zaden zitten vol met […] Rozenbottelsiroop maken!
Rozenbottels verzamelen Pluk de rozenbottels als het een keer goed gevroren heeft. Haal direct de blaadjes van de vruchten. Vermijd plukken langs snelwegen of waar veel gespoten wordt. Stadsparken kunnen bijvoorbeeld flink bespoten zijn! Voor locaties in je buurt kun je kijken op de Wildplukwijzer. Alle soorten rozenbottels kunnen worden geplukt maar wees er zeker […]
In welke verpakkingsmiddel verpakken we?
Dat niet elk soort verpakkingsmiddel even gezond is weten de meesten wel. Waarom het ongezond is en welk verpakkingsmiddel precies, weet niet iedereen. Als men weet waarom sommige verpakkingen ongezond zijn motiveert dat om de juiste keuzes te maken! Naast de gezondheid willen we echt onze leefomgeving vervuilen? Wat is het probleem? Verpakkingen zijn zeer […]
Suiker: de bittere waarheid
Het suikerverbruik en de opkomst van ”High Fructose Corn Syrup” Professor Robert H. Lustig legt uit waarom dit zo rampzalig is voor de gezondheid. De uitvinding van HFCS is het begin van het overgewicht in de westerse bevolking! De toegevoegde suikers en HFCS veroorzaken grote problemen… Suiker: de bittere waarheid. Voedselverslaving Voedselverslaving komt veel voor. […]
Paleo en groene sapjes
Paleo en groene sapjes zijn perfect om weer gezond te worden. Zonder biologische producten en een gezonde omgeving kun je niet gezond worden. Om je eigen voedsel te produceren moet je je ook weer fit voelen. Je permacultuur dromen zijn gebaat bij een gezonde leefstijl. Hoe worden we weer snel gezond? De eerste stap zet […]
natuurlijk snoepen zonder toevoegingen
Vooral kinderen maar ook volwassenen snoepen graag. Verveling of tijdens werk is vaak de reden om gedachteloos te snoepen. Wat is gezond of op zijn minst niet zo slecht? Vrijwel alles in de supermarkt is ongezond, boordevol kleurstoffen en eigenlijk vreselijk duur. Zonder voedingstoffen en de merkprijzen gaan vaak richting de 10 euro per kg […]
Sociale permacultuur
Is permacultuur een alternatief landbouwsysteem? Of is het veel meer dan dat? Laten we eens gaan onderzoeken wat permacultuur eigenlijk is en waar het allemaal goed voor is! Wetenschap Permacultuur is toegepaste wetenschap. Het past wetenschappelijke kennis toe om het doel te bereiken. Door observatie van de natuur en eigen ervaringen komt deze wetenschap tot […]
De permacultuur droom: Waar ga je boeren?
De droom gaat vaak samen met reizen. In het eerste artikel maakte ik al duidelijk dat in Nederland permacultuur perfect mogelijk is. Vaak wil je ook direct een nieuwe levensstijl en ervaring opdoen. Waar zitten al die mensen? Dit is het vervolg op deel 1: De Permacultuur droom: ben je al begonnen? De meeste mensen […]
Probeer alle soorten muntthee!
Ik ben zelf een echte fan van muntthee. Ik drink het vaak koud en dan is kruidenthee een stuk lekkerder! Sterker nog muntthee die een dag oud is smaakt sterker dan vers. Het mooie aan munt is dat het woekert en je het kan drogen. Ik zet graag een liter muntthee en laat dit in […]
Rozemarijn
Officiële naam: rosmarinus officinalis, uit de familie van de lipbloemen. Uiterlijk Rozemarijn is een altijd groen struikje. De blaadjes zijn 1-1,5 cm lang en maar enkele mm breed. Hun randjes zijn naar beneden gerold, waardoor ze nog smaller lijken. Van onder zijn ze viltig en licht grijsgroen, van boven wat donkerder groen. De bloemetjes zijn […]
Brandnetel een waardevolle plant.
Brandnetel Ook wel ‘Urtica Urens’ genoemd. Het is een hardnekkig zogenoemd ‘onkruid’. De meeste mensen vermijden en bestrijden het. Dit is jammer genoeg onjuist deze plant heeft vele positieve eigenschappen en is erg voedzaam.De jonge bladeren kunnen als kruid worden gebruik door andere gekookte groentes, het kan gebruikt worden als groente het smaakt namelijk naar […]
Wij zijn de slaven van het gras!
Het was een zondagmiddag toen de tuin werd gemaaid. De tuin is zeker een halve hectare en ik bedacht me dat het veel werk was. Praktisch de hele middag werd er gemaaid en geharkt. Als ik bedenk dat dit elke maand wordt herhaald lijkt dat me vrij nutteloos! Wie profiteert er van gemaaid gras? Het […]