De permacultuur droom: permacultuur is niet makkelijk.
Permacultuur is niet makkelijk. Je hebt veel kennis en ervaring nodig. Tuinieren, oogsten, dieren, gereedschap, fysieke arbeid, conserveren en bouwen vereisen allen veel tijd en energie. Het maken van een slim systeem betekent niet dat je vervolgens achterover kan zitten. Net zoals boeren maak je lange dagen. Kan jij dit aan? Dit is deel 3 […]
Verse eieren van eigen kippen
Het ene ei is het andere ei niet. We eten in Nederland een half ei per dag! Je zult denken ik niet hoor. Het overgrote deel van de eieren worden verwerkt gegeten. Eieren worden gebruikt in veel graanproducten, mayonaise, mosterd, salades. De kans is groot dat je vandaag al ei op heb! De meeste van […]
Zelf conserveren zonder koelkast.
Bij het conserveren proberen we voedsel te verduurzamen. Ons doel is, de vitamines en mineralen zoveel mogelijk te behouden. Het conserveren van voedsel is belangrijk om de winter te kunnen overbruggen. Dit is niet de enige reden. Een praktische reden is dat de oogst te groot is om vers op te eten. Hierdoor zijn er […]