rozenbottel

Rozenbottel is de vrucht van een roos. Deze vrucht kan worden gegeten in de wintermaanden dit maakt hem erg waardevol in de periode dat vruchten zeldzaam zijn. We herkennen de plant in Nederland vaak aan zijn rode vrucht die veel vogels aantrekt.

Gebruik van de plant
Jam , rozenbottelsoep , rozenbottel limonade, thee, brood, wijn, vogellokker en marmelade.

Kruideninfusie
Van rozenbottels kun je erg lekkere thee maken die je goed door de winter helpt. Pluk de bottels, halveer en droog ze in een katoenen of papierenzak. Als ze compleet droog zijn kan je ze malen met een schone koffiemolen of staafmixer. Neem een flinke lepel per pot en laat dit een kwartier trekken. Optioneel kan men er citrusvruchten of kruidnagel aan toevoegen om er een warm winter gevoel te krijgen.

Rozenbottel kweken
Rozenbottels zijn winterhard en eenvoudig te kweken zolang de grond niet te zuur en nat is. De plant is dus zeer geschikt voor mensen die weinig willen tuinieren maar wel van de tuin willen eten. Geschikte rassen zijn;

  • Hondsroos (Rosa canina)
  • Eglantier(Rosa canina) te herkennen aan zijn ovale felrode vrucht met appelgeur.
  • Japanse rimpelroos (Rosa rugosa) vleziger en dikker dan de Eglantier
  • (Rosa multiflora) persoonlijk vind ik het de mooiste veelbloemige kleur.

Plant periode : rond mei
Oogstperiode: wintermaanden dec tot febr. Wacht tot het een keer gevroren heeft met plukken, was altijd het advies. Met het huidige klimaat is dit te laat pluk ze als ze rijp zijn. Eet ze direct (vrij zuur) of verwerk ze en vries ze in. Je kunt ze natuurlijk ook direct invriezen en later bewerken.

Gezondheid:
De vrucht is zeer rijk aan vitamine C maar bevat ook A, B1, B2 en selenium

Bronnen:
geneeskrachtige kruiden Auteur: Anne McIntyre
Thee van kruiden en vruchten Auteur: Rudi Beiser
Geneeskrachtige kruiden en planten Auteur: Elfrune Wendelberger |
Gids Voor Vitaminen, Mineralen En Kruiden
Het ultieme kruidenboek