Geroosterde worteltjes omdat het spotgoedkoop is!
Geroosterde worteltjes: een erg simpel gerecht. Je zult denken: ” daar heb je geen recept voor nodig!” Het tegendeel is waar. Je kunt met wortels flink variëren met kruiden als de minder gezonde aardappels wilt vervangen. Aardappels zijn een nachtschade-soort die problemen kan veroorzaken bij mensen met allergieën of andere immuunproblemen. Om je te overtuigen […]
Textielvezels in permacultuur
Een kenmerk van permacultuur is: zo groot mogelijke variatie aan gewassen op een kleine oppervlakte. Elke gewas heeft meerdere functies. Vandaar dat we niet alleen aan ‘voedsel’ denken, maar ook aan andere manieren om gewassen te gebruiken. Zoals vezels voor textiel. Wat voor vezels groeien hier? Je kunt natuurlijk schapen houden. Maar laten we het […] Wortelpulp voor cake & muffins!
Wortelpulp past zeer goed in cake en muffins het helpt de structuur van de cake. Je hebt een juicer nodig als je deze niet hebt kun je de wortel langdurig blenderen. Je drinkt het sap op tijdens het maken van de cake en muffins! Wat heb je nodig voor de taart? Benodigdheden: -200 gram wortelpulp […]
Kippen houden voor sociale winst!
Een kippenhandeltje opzetten voor de buurt, met permacultuur in gedachten is goed mogelijk. De hobby winstgevend maken kan ook gemakkelijk. Er zijn drie standaard producten: de eieren, het vlees en speciale kippenrassen. Voor iedereen is er dus iets mogelijk, mits je een redelijke tuin hebt! Pols eens in je vriendenkring hoeveel interesse er is voor […] Wortelsap
Wortelsap is eenvoudig te maken met een juicer of een blender. De sap van de wortel is erg dik en zoet, om het smaakvoller te maken is het slim om het te mengen met appelsap. Het recept: -een kilo wortels -2 sinaasappels Als je geen juicer hebt gebruik dan een blender. Snijd de wortel in […]
Luchtvervuiling, waarom we helemaal niet moeten verbranden!
De luchtvervuiling waar ik woon (Polen) stijgt extreem door de zeer strenge winters. De verbranding van kool en hout in (inefficiënte) boilers, kachels en fornuizen schiet omhoog tijdens de winter. In Nederland is dit vergelijkbaar maar dan met verkeer en de industrie. In Polen geven de winters grote problemen, in Nederland is de vervuiling het […]
Boerenkool, maar dan wat spannender. (recept)
Boerenkool, ook wel kale genoemd. Sinds 2015 heeft het internet besloten dat dit een superfood is en prijst het de hemel in. De nuchtere boer at het altijd al. Boerenkool is nu in het hoogseizoen en dan eet je het wat veel. Wat variatie in de recepten kan dus zeker geen kwaad. Gelukkig is boerenkool […]
Biodiversiteit: twee weten er meer dan een…
Biodiversiteit is voor veel grote landbouwbedrijven een term waar ze liever niet van horen. Niet dat ze het er niet mee eens zijn, maar velen kunnen niet meer terug. Neem al hun machines bijvoorbeeld, met een aardappelrooimachine is het onmogelijk om graan te oogsten en wanneer je appelbomen machinaal oogst is er geen ruimte om […]
De illusie van voorverpakt gemak
Het was rond de dagen voor kerst een jaar of zes geleden dat ik op de groente afdeling van een middelgrote supermarkt aan de jongeman vroeg: “Heeft u misschien een rode kool?” Hij keek me een beetje schaapachtig aan en wees: “Daar mevrouw, bij de voorgesneden groenten”. Nu was me de zakjes met fijngesneden groene […]
Wat te doen in de winter?
In de winter is het koud, alles is uit het seizoen. Wat kun je doen in de winter om toch nuttig te zijn? Er is meer dan je denkt. In de winter kun je planten & zaaien en veel werkzaamheden rondom het huis doen. Op deze manier houd je alle tijd over in het hoogseizoen […]
Een cobhuis bouwen doe je zo!
Annemarie en Peter hebben “toevallig” het eerste cobhuis in Nederland gebouwd. Geïnspireerd door iemand in Groot Brittannië gingen ze aan de slag met zand, grond, water, klei, stro en een beetje kalk. Het effect beviel hun (en de vogels, insecten, padden, salamanders enz.) zo goed, dat ze er een website en een boek aan besteed […]
Doe eens een keertje gek
Nu ben ik redelijk goed opgevoed, ik zeg nog steeds alstublieft en dank u wel. Blijf beleefd tegen mensen die dat misschien niet zo verdienen. Hou in het redelijke rekening met de grenzen van een ander en dat allemaal om de goeie lieve vrede die door anderen zo hard is bevochten. Maar ik heb mijn […]
Geen vogelhuisje, maar een villa voor vogels!
Een vogelhuisje, wat is nou het beste vogelhuisje. Waar willen vogels nou het liefst in wonen? Wat maakt het ene huisje nou beter dan de andere? Bij mij staan er meerdere vogelhuisjes en sommige daarvan krijgen nooit bewoners. Het lijkt wel de vastgoedcrisis. Het blijkt niet alleen te liggen aan het huisje zelf, ook de […]
Warme winters en zompige zomers
Warme winters en zompige zomers Het is half december wanneer ik in een zonnetje bij zo’n 14 graden mijn middag koffie bedachtzaam naar binnen glijden laat. Ik zit nu vaker buiten dan de afgelopen zompige zomer bedenk ik terwijl een kleine zwerm koolmezen voorbij trekt zonder te stoppen voor mijn toch erg fraai gemaakte vetpotje. […]