Menu

Ontbijt is met havermout!

havermoutHet ontbijt wordt nog steeds door velen verwaarloosd. Vaak eet men iets makkelijks vol met suiker of helemaal niks! De snacks zijn ongezond en vaak verpakt in plastic. Als men goed voor de natuur, portemonnee en de eigen gezondheid wilt zijn begin je de dag met een goed ontbijt.
Cruesli, muesli, ontbijtkoeken, crackers (jaren houdbaar) en beschuit zitten vol met suiker en/of nauwelijks voedingstoffen om de dag te beginnen met energie. Deze producten zijn ook nog is bijzonder duur in verhouding tot een grote zak biologische havermout van 2 euro/kg. Een normale zak havermout kost minder dan een euro per kg!

Ontbijt met havermoutMet havermout valt erg goed te variëren mijn favoriete mixen zijn;
• 100gr, 100gr bosvruchten en 1 banaan.
• 100gr, 1 banaan, half kopje kokosschaafsel en 1 appel.
• 100gr, halve reep pure chocolade en 1 banaan.
• 100gr, half kopje rozijnen, appel en 1 banaan.
• 100gr, 100gr bosvruchten, appel, banaan.
• 100gr, peer, mango en kokos.
• 100gr, appelen en kaneel.


Click to view this product at bol.com

Ik eet de gekookte havermout met de mix en voeg soms rauw  wat appelsap, volle melk of yoghurt toe. Elk recept kan ook rauw in de blender met wat water gemixt worden tot een smaakvolle pap. Als men lichte maagproblemen krijgt probeer het dan te koken dit lost het vaak op!
Rozijnen, kokos en diepvries vruchten kan je altijd in huis hebben. Het maakt een  eenvoudig gezond ontbijt altijd mogelijk als je vergeten bent om uw boodschappen te doen voor jezelf of uw hele familie.

De voordelen van havermout

De voordelen zijn duidelijk maar naast uw gezondheid zorgt een goed ontbijt bij veel mensen voor een beter ritme en meer energie. De dag beginnen met goede voedingstoffen zonder toegevoegde suikers, zout of vlees helpt het lichaam. Dit geeft u weer meer energie wat iedereen tekort lijkt te komen in deze drukke wereld!

Voedingswaarde havermout

100gram bevat;
• 380 kcal
• 13,1gr eiwit
• 62gr koolhydraten
• 7 gr vet
• Vitamine A
• Vitamine B1, 2, 6 en 11
• Natrium, Kalium, Calcium
• Fosfor, ijzer, Magnesium, koper en zink!

Milieuvriendelijk

Havermout is in grote papieren verpakkingen te verkrijgen, cruesli en andere ontbijtproducten hebben vaak een plastic zak en grote doos eromheen. De vruchten, kokos en rozijnen zijn allemaal producten die geen zware productieprocessen ondergaan zijn. De ‘’carbon footprint’’ van deze vegetarische producten zijn ook veel lager dan vlees, melkproducten.

Lokale markt

Door dit ontbijt te kiezen win je de vrijheid terug om producten te kopen die lokaal geproduceerd kunnen worden. Dit verlaagd de carbon footprint en steunt de middenstand die vaak moeilijk kan concurreren met de grotere bedrijven.

Interessante Literatuur:

Heerlijke havermout superfood van bij ons
Let’s go Paleo 28 dagen recepten voor het ontbijt.
Lekker havermout! quinoa! en meer

3 Comments

  • Kirsten Erstster / 19 January 2015 at 01:06

    Voor inspiratie over heel andere teelt die zowel economisch als ecologisch volhoudbaar is zou je eens kunnen kijken naar het werk van bijv Joel Salatin, Judith Swartz, Alan Savory, Lierre Keith en de Mark Shepard, hij heeft 20 jaar ervaring met het kweken van voedsel dmv natuurbeheer…
    http://permacultuuronderwijs.nl/herstellende-landbouw-boek-mark-shepard/ Zijn boek is hier in het Nederlands verkrijgbaar…

    Reply
  • MLobenstein / 18 January 2015 at 17:52

    Dat klopt, de manier van produceren moet veranderen. Neemt niet weg dat havermout vrij gezond is en ruim minder belastend dan de meeste andere producten, met name dierlijke producten.
    🙂

    Reply
  • Kirsten Erstster / 18 January 2015 at 17:07

    Als je naar het geheel kijkt dan zie je dat havermout komt van een monoculturele teelt met alle gevolgen van dien voor de bodemvruchtbaarheid… over deze basis van ons bestaan is online een schat aan informatie te vinden, het is nu zelfs het internationale jaar van de bodem!

    Reply

Leave a Comment

Translate »