Menu

Zaden verzamelen voor een mooie eetbare tuin.

Een mooie tuin vol met onbekende interessante planten is een tuin waar iedereen jaloers op zal zijn. Als je de focus legt op uitsluitend meerjarige eetbare planten zul je ook nog eens een drastisch gezonder dieet krijgen. Je zult vaker naar buiten willen om van de tuin te genieten. Voor de aanleg is het verstandig […]

Textielvezels in permacultuur

Een kenmerk van permacultuur is: zo groot mogelijke variatie aan gewassen op een kleine oppervlakte. Elke gewas heeft meerdere functies. Vandaar dat we niet alleen aan ‘voedsel’ denken, maar ook aan andere manieren om gewassen te gebruiken. Zoals vezels voor textiel. Wat voor vezels groeien hier? Je kunt natuurlijk schapen houden. Maar laten we het […]

Biodiversiteit: twee weten er meer dan een…

Biodiversiteit is voor veel grote landbouwbedrijven een term waar ze liever niet van horen. Niet dat ze het er niet mee eens zijn, maar velen kunnen niet meer terug. Neem al hun machines  bijvoorbeeld, met een aardappelrooimachine is het onmogelijk om graan te oogsten en wanneer je appelbomen machinaal oogst is er geen ruimte om […]

Rozenbottelolie goed voor de huid en het lichaam!

Rozenbottelolie Rozenbottelolie wordt gemaakt van de zaden van de Rosa Mosqueta, een soort van rozenbottel die veel word gezien in Chili. Die lijkt veel op Rosa Rubiginosa, de Egelantier die in Nederland in het wild groeit (maar die word niet vaak verkocht). Rosa Rubiginosa maar die word niet vaak verkocht. Deze zaden zitten vol met […]

Permacultuur principes 8: Zorg voor diversiteit

Vindt hier de gehele permacultuur principe serie. Bij permacultuur hoort polycultuur, het tegenovergestelde van monocultuur. Monocultuur: hele velden vol met één gewas. Polycultuur: een grote diversiteit aan gewassen door elkaar. Veerkracht door diversiteit Ik vertelde al eerder: alles heeft meerdere functies. Dat is niet alles. Elke functie hoort ook bij meerdere organismen. Ik had het over […]

Verkoudheid en griep natuurlijk genezen

Bij verkoudheid en griep zie je dat er snel wordt gegrepen naar paracetamol, neussprays, hoestdrank en zelfs griepprikken. De tweede minder schadelijke stap is een handjevol vitamine- en weerstandpillen. Zelf word ik vrijwel nooit ziek, maar het is deze week gebeurd. Ik was helemaal vergeten hoe ziek je kunt worden! Vitaminepillen slikken Een lopende neus, […]

Mulchen en permacultuur in de polder.

Begin van de zomer ging in Onnen een agrarisch bedrijf van start dat gebaseerd op de principes van permacultuur en veganisme. Het product is natuurlijke kruidenthee. Ruben’s Garden is te vinden in de Onnerpolder. Dit is een stuk veenland tien kilometer ten zuiden van Groningen. Op anderhalve hectare grasland is de start gemaakt van de […]

Oogst drogen in een solar droogkast

Een droogkast is een kast waarin je de overvloedige oogst kunt drogen. Het drogen zorgt ervoor dat het voedsel niet bederft. Een droogkast wordt ook wel een droogmolen, fruitdroger droogapparaat of dehydrator genoemd. Al deze machines hebben dezelfde functie. Het wordt niet gekookt en het blijft tussen de 30 tot 70 graden Celsius. Het mooie […]

Probeer alle soorten muntthee!

Ik ben zelf een echte fan van muntthee. Ik drink het vaak koud en dan is kruidenthee een stuk lekkerder! Sterker nog muntthee die een dag oud is smaakt sterker dan vers. Het mooie aan munt is dat het woekert en je het kan drogen. Ik zet graag een liter muntthee en laat dit in […]

Rozemarijn

Officiële naam: rosmarinus officinalis, uit de familie van de lipbloemen. Uiterlijk Rozemarijn is een altijd groen struikje. De blaadjes zijn 1-1,5 cm lang en maar enkele mm breed. Hun randjes zijn naar beneden gerold, waardoor ze nog smaller lijken. Van onder zijn ze viltig en licht grijsgroen, van boven wat donkerder groen. De bloemetjes zijn […]

Mijn 9 favoriete eetbare bodembedekkers.

De bodem is bezaaid met voedsel. In de natuur moet je het alleen kunnen herkennen. Er zijn vele mooie plantjes die de bodem bedekken. Sommigen zijn eetbare bodembedekkers. Zij maken de tuin levendig. Geschikt voor onder bomen of in de strijd tegen gras en onkruid. Het belangrijkste is dat de meeste gewassen die hier besproken […]

Is brandnetel gezond? Zeker oogst het! (How-to)

Brandnetels gezond en veelzijdig. Grote en kleine brandnetels zijn zeer gezond en veelzijdig. brandnetel gebruik je als groente, brandnetelsoep, brandnetelthee, brandnetelgier, brandnetelspiritus, brandnetelkaas en als supplement. Het is een van de makkelijkste gewassen die massaal groeit. Hoe heeft dit ooit het imago onkruid kunnen krijgen? Je kunt brandnetel thee ook eerst proberen voor je een […]

Bieslook als basiskruid!

Bieslook ook wel ‘’Allium Schoenoprasum’’ is een lid van de lookfamilie de smaak is wat lichter en milder dan dat van de ui. Bieslook is een meerjarige winterharde plant met cilindrische ronde groene bladeren. Deze buisvormige bladeren smaken heerlijk in veel gerechten vooral met kaas, vlees, salades en soep komt het tot zijn recht. Kweken […]

De strijd tegen de slakken

Een kruidenspiraal, die zou er komen! Dat besloot ik vorig jaar De principes van permacultuur kende ik al jaren, in theorie. Nu wou ik ze eens in praktijk brengen. De plek lag al vast. Daar was ooit een terrasje van de vorige bewoonster. Een paar jaar geleden had ik de zeshoekige stenen er uitgehaald en […]

Pepermunt makkelijk en smaakvol

Pepermunt ook wel ‘Mentha piperita’ genoemd is de plant die geleid heeft tot het ontstaan van pepermuntjes het snoepgoed! Pepermunt is een meerjarige, winterharde plant die zich snel verspreid. Pepermunt kweken De plant heeft het liefst een vochtige, zonnige en goed gedraineerde volle grond maar groeit om minder goede locaties ook uitstekend.Als men de plant […]

Eet gezond met zevenblad en vogelmuur !

Zevenblad staat bekend als vreselijk lastig onkruid. Je raakt het nooit helemaal kwijt uit je tuin. Maar zie het eens anders. De jonge blaadjes die net opkomen zijn heel lekker. Je kunt ze in allerlei gerechten verwerken: salade, soep, stamppot, groentetaart. Net aten we een heerlijke salade bij de avondmaaltijd. Een salade met zevenblad, vogelmuur […]