Menu

Bonekruid

BonekruidBonekruid

ook wel ‘Satureja hortensis’ genoemd dankt zijn naam aan de eigenschap dat het bonen een smaakvolle verrijking geeft en tegelijkertijd helpt bonen te verteren.

De smaak van bonekruid ligt tussen die van tijm en munt in met een heel licht zoetig aroma naast bonen smaakt het ook goed in varkensvlees of stamppotten als men het mee kookt.

Bonekruid kweken

Bonekruid is een eenjarige plant die op een zonnige warme plek groeit. Bij het kweken hoeft men geen aarde over de zaden te doen omdat deze plant licht nodig heeft om te ontkiemen. Vanaf april kan men zaaien en na 3 weken zullen de eerste plantjes goed zichtbaar zijn.

Hortitops Zaden - Bonenkruid Overblijvende
Hortitops Zaden - Bonenkruid Overblijvende
€2,39
Click to view this product at bol.com

De plant wordt zon 40 cm hoog waarna men de jonge takjes moet drogen. Na het drogen wrijft men de takjes fijn en stopt ze in een luchtvrije pot.

Interessante Literatuur:

Permacultuur in je moestuin
Holzer’s permacultuur
Tuinen van overvloed
Herstellende landbouw
Gaia’s Garden- A guide to home-scale permaculture

Leave a Comment

Translate »