Probeer alle soorten muntthee!
Ik ben zelf een echte fan van muntthee. Ik drink het vaak koud en dan is kruidenthee een stuk lekkerder! Sterker nog muntthee die een dag oud is smaakt sterker dan vers. Het mooie aan munt is dat het woekert en je het kan drogen. Ik zet graag een liter muntthee en laat dit in […]
Pepermunt makkelijk en smaakvol
Pepermunt ook wel ‘Mentha piperita’ genoemd is de plant die geleid heeft tot het ontstaan van pepermuntjes het snoepgoed! Pepermunt is een meerjarige, winterharde plant die zich snel verspreid. Pepermunt kweken De plant heeft het liefst een vochtige, zonnige en goed gedraineerde volle grond maar groeit om minder goede locaties ook uitstekend.Als men de plant […]
Ananasmunt
Ananasmunt is een muntplant die meer richting de kruidige zoete smaak. Verrassend genoeg is de muntsmaak maar zeer subtiel aanwezig. De bonte witte blaadjes verspreiden een sterke zoete geur die je laat denken aan ananas vandaar natuurlijk de naam! Hij is gecultiveerd van de appelmunt plant. Gebruik De bladeren en bloemen zijn eetbaar gebruikt de […]
Groene munt
Groene Munt of aarmunt genaamd ‘’Mentha spicata’’ word veel gebruikt in de keuken. Hij smaakt wat milder dan de pepermunt en word veel toegepast in de voedingsindustrie. Gebruik groene munt Groentes, gehakt, soepen, fruitsalades, ijs, ademverfrisser en in thee. Men kan de plant ook gebruiken voor biologische ongedierte bestrijding. Muizen houden niet van muntplanten.De geur […]
Citroenmunt
Citroenmunt Citroenmunt genaamd ‘’Mentha citrata ’’ is een muntsoort met een licht citroenaroma. Deze winterharde plant, woekert eenvoudig zoals veel muntsoorten. Gebruik Thee,vruchtensalade, dessert, limonade, soepen, gebak en vleesgerechten. Vers smaakt de plant het beste of verwerkt in een gerecht. Droog de plant alleen voor het gebruik in de winter. Er gaat veel smaak verloren […]
Appelmunt
Appelmunt latijnse naam is ‘’Mentha suaveolens’’ is een winterharde plant die zeldzaam is in de vrije natuur. ze voelen zich thuis op leemgronden naast oevers of grasbermen. Zoals je al vermoed is de plant te herkennen aan zijn appelgeur. Gebruik De appelmunt smaakt vers en gedroogd goed in couscous , garnering op appeltaart, salades,thee, vis […] Bananenmunt
Bananenmunt genaamd Mentha arvensis is een meerjarige plant. Zoals de naam al aangeeft verspreid hij een bananengeur. Groeiende tot een vrij bescheiden grote heeft het veel warmte nodig. Meer dan de meesten andere muntsoorten, om de winter buiten te overleven. Gebruik De bladeren en bloemen zijn erg lekker. Door zijn duidelijke bananengeur is het een […]
Thee weetjes, 6 manieren waarop je van thee kunt genieten.
Thee is een alledaags drankje, niets bijzonders zou je zeggen. Thee is niet voor niets het populairste drankje ter wereld. Het stilt de dorst, kan ontspannend werken of juist verkwikkend. Welke thee je lekker vind is natuurlijk heel persoonlijk. Gelukkig zijn er vele soorten thee en smaakjes. Ontstaan vanuit dezelfde basis: de groene bladeren, zoals […]
Wildplukken of cultiveren van de omgeving?
De hype van wildplukken is nog steeds in volle gang, het geeft mensen weer het gevoel dat zij onderdeel zijn van de natuurlijke wereld. De kennis die je krijgt van wildplukken geeft je meer waardering voor de natuur. Een groot minpunt aan wildplukken is dat het veel tijd vereist, de planten vaak minder smakelijk zijn […]
Voorbereiden op de winter!
Het zijn de laatste maanden voordat de winter duidelijk tevoorschijn komt. Oogsten en inmaken moet al in volle gang zijn, de laatste resten worden binnengehaald. Het word tijd om het huis, tuin en de dieren voor te bereiden op een koude winter. Voedsel Voedsel inslaan, invriezen, wecken, drogen moet al grotendeels voltooid zijn. Nu het […]
Kruidenthee maken voor de winter.
Het is het laatste moment om te oogsten voor de winter. Kruidenthee voor de winter! Voordat het weer te nat wordt moeten munt, brandnetel, weegbree, kleefkruid, paardenbloemblad, hondsdraf en bramenbladeren geplukt worden! Kruidenthee plukken was eeuwenlang heel gewoon, tegenwoordig weet men niet meer welke planten eetbaar zijn. Plukken Ten eerste: pluk alleen als je de […]
Mulchen en permacultuur in de polder.
Begin van de zomer ging in Onnen een agrarisch bedrijf van start dat gebaseerd op de principes van permacultuur en veganisme. Het product is natuurlijke kruidenthee. Ruben’s Garden is te vinden in de Onnerpolder. Dit is een stuk veenland tien kilometer ten zuiden van Groningen. Op anderhalve hectare grasland is de start gemaakt van de […]
Mijn 9 favoriete eetbare bodembedekkers.
De bodem is bezaaid met voedsel. In de natuur moet je het alleen kunnen herkennen. Er zijn vele mooie plantjes die de bodem bedekken. Sommigen zijn eetbare bodembedekkers. Zij maken de tuin levendig. Geschikt voor onder bomen of in de strijd tegen gras en onkruid. Het belangrijkste is dat de meeste gewassen die hier besproken […]
Ongedierte voorkomen is beter dan genezen.
Ongedierte en onkruid zijn een slecht teken. Ergens in je permacultuurontwerp is er een element missend. Dit brengt de tuin uit balans. De overlast kan zeer storend zijn. Het kan zelfs al uw harde werk vernietigen door een compleet mislukte oogst! Stel je een bladluizenplaag voor die al je bladgroentes laat afsterven. Dit is een […]